El desarrollo de un huerto comunitario
En el verano de 2020, la sala de empaque de frutas y verduras del Banco de Alimentos Comunitario de Durham se llenó de aromas a orégano, cilantro, perejil, tomillo y albahaca. Organizaciones locales como Scrap Exchange e iglesias como Holy Cross donaron amablemente cada semana manojos de hierbas y verduras frescas de sus huertos comunitarios. Cada martes, los voluntarios se maravillaban con los pimientos de colores vibrantes y los tomates bulbosos. Las familias recibían cajas repletas de productos locales y sabores de Carolina del Norte.
Mientras los voluntarios y el personal conversaban sobre el increíble impacto de las donaciones de los huertos locales, comenzaron a considerar la idea de construir un huerto propio, ubicado justo detrás de la despensa. Inicialmente, solo era una idea, pero el personal y los voluntarios dedicados comenzaron a identificar objetivos para el huerto: ser un punto de luz natural en medio de un complejo de almacenes, ofrecer productos orgánicos locales a los clientes, convertirse en un espacio de aprendizaje para niños, voluntarios y clientes interesados en la horticultura, y aumentar la sostenibilidad de las operaciones de la despensa utilizando los residuos de alimentos como compost.
En marzo de 2021, los voluntarios se reunieron un sábado por la mañana para iniciar la construcción de la parcela que se convertiría en el huerto de la despensa de alimentos comunitaria de Durham.
Limpiaron la basura y la maleza de un gran terreno baldío detrás de la despensa. Usaron motosierras. Fue un proyecto enorme, comentó Mary Drue Hall, especialista en educación nutricional de la Despensa de Alimentos Comunitaria de Durham.
Finalmente el área quedó limpia y lista para ser utilizada.
A medida que se aleja el frío, los voluntarios y el personal del Comité del Jardín planean plantar una variedad de hierbas, vegetales y plantas con flores. Un zorro gris y un gavilán de hombros rojos que residen en la zona han estado contribuyendo a ahuyentar a estos bichos dañinos.
"“¡Siempre estamos buscando gente que se una a la diversión!” añadió Hall.
Se anima a cualquier persona que tenga experiencia en jardinería o quiera aprender más a que envíe un correo electrónico a la Coordinadora de Voluntarios Moira Roberts a dcfpvolcoord@ccharitiesdor.org.
La Despensa Comunitaria de Alimentos de Durham también busca financiación para semillas, plantas, herramientas y otros suministros. Si desea hacer una donación monetaria o donar suministros, envíe un correo electrónico al director del programa, David Juárez, a david.juarez@ccharitiesdor.org.