Patatas fritas dulces

Me encantan las chips de boniato compradas en la tienda, pero suelen ser caras y difíciles de encontrar en varios sabores. En cuanto descubrí lo fácil que es hornearlas en casa, preparé dos tandas grandes de diferentes sabores para picar durante la semana.

Necesitarás:

– 6 batatas grandes

- sal al gusto

– aceite vegetal, de canola, de maní o de oliva

– saborizantes de su elección: hice un lote usando canela, extracto de vainilla y azúcar morena y otro lote usando ajo en polvo y pimienta negra

Precalienta el horno a 250F (XNUMXC).
Lava y restriega las batatas. ¡Las batatas del supermercado o del mercado agrícola pueden tener aún grumos de tierra! No hay problema, pero a menos que quieras un alimento con sabor a tierra, es importante restregar la tierra acumulada de las batatas frescas.
Corte las batatas lo más finas posible. Usé dos métodos diferentes para mis chips: para los de canela y azúcar moreno, usé un pelador de verduras para pelar la batata entera en tiras finas y largas. Para los chips de ajo y pimienta, corté ambos extremos de las batatas y corté rodajas finas con un cuchillo de cocina. El pelador hizo chips más finos y crujientes que tardaron menos en cocinarse, pero me gustó la forma de los chips cortados en círculo.
Mezcle las batatas cortadas en un bol con aceite y los condimentos de su elección hasta que cada trozo de batata esté cubierto con una fina capa de aceite.
Coloque los trozos de boniato en una bandeja para hornear engrasada, formando una sola capa, de modo que no se toquen entre sí. Dejar suficiente espacio entre cada trozo permite que los chips queden crujientes y evita que se ablanden al hornearse.
Hornea los chips de boniato durante 20-25 minutos o hasta que mantengan su forma al desmoldarlos. Se quemarán rápidamente, así que vigila el horno.
Deja que las papas se enfríen. Quedarán completamente crujientes al enfriarse, así que no te preocupes si aún están un poco dobladas al sacarlas del horno. Si alguna papa se enfría y no queda crujiente, hornéala durante 5 minutos más.

Patatas fritas dulces

Patatas fritas dulces

Me encantan las chips de boniato compradas en la tienda, pero suelen ser caras y difíciles de encontrar en varios sabores. En cuanto descubrí lo fácil que es hornearlas en casa, preparé dos tandas grandes de diferentes sabores para picar durante la semana.

Necesitarás:

– 6 batatas grandes

- sal al gusto

– aceite vegetal, de canola, de maní o de oliva

– saborizantes de su elección: hice un lote usando canela, extracto de vainilla y azúcar morena y otro lote usando ajo en polvo y pimienta negra

Precalienta el horno a 250F (XNUMXC).

Lava y restriega las batatas. ¡Las batatas del supermercado o del mercado agrícola pueden tener aún grumos de tierra! No hay problema, pero a menos que quieras un alimento con sabor a tierra, es importante restregar la tierra acumulada de las batatas frescas.

Mezcle las batatas cortadas en un bol con aceite y los condimentos de su elección hasta que cada trozo de batata esté cubierto con una fina capa de aceite.

Coloque los trozos de boniato en una bandeja para hornear engrasada, formando una sola capa, de modo que no se toquen entre sí. Dejar suficiente espacio entre cada trozo permite que los chips queden crujientes y evita que se ablanden al hornearse.

Hornea los chips de boniato durante 20-25 minutos o hasta que mantengan su forma al desmoldarlos. Se quemarán rápidamente, así que vigila el horno.

Deja que las papas se enfríen. Quedarán completamente crujientes al enfriarse, así que no te preocupes si aún están un poco dobladas al sacarlas del horno. Si alguna papa se enfría y no queda crujiente, hornéala durante 5 minutos más.