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Receta de nabo asado

Nabos asados

La semana pasada recibimos dos palés de nabos frescos, ¡así que tuve que aprender a cocinarlos por primera vez! Resulta que son fáciles de cocinar y tienen un sabor suave. Estos nabos se asan al horno con sal, pimienta y mantequilla para crear una verdura asada caliente con una textura similar a la de la calabaza moscada.
Necesitarás:
– 2 nabos de tamaño regular
– aceite vegetal/canola/o de oliva
- sal y pimienta para probar
– 3 cucharadas de mantequilla
– ajo en polvo (opcional)
  1. Precaliente el horno a 400F.
  2. Los nabos deben pelarse antes de cocinarlos, así que pélelos con un pelador de verduras normal o un cuchillo de cocina. El interior del nabo debe ser blanco, firme y con la textura de una manzana crujiente.
  3. Corta los nabos en cubos pequeños, aproximadamente del mismo tamaño. Cada trozo debe ser del tamaño de la mitad de tu pulgar.
  4. Mezcle los trozos de nabo en un tazón con 2 cucharadas de aceite, una pizca de sal, una pizca de pimienta y una pizca de ajo en polvo, si lo desea. Remueva los nabos hasta que cada pieza quede cubierta con una fina capa de aceite y especias. Cubrir toda la pieza con aceite garantiza que los nabos asados ​​adquieran una piel crujiente y un interior suave.
  5. Extiende los nabos en una bandeja para hornear engrasada, formando una sola capa uniforme. Deja suficiente espacio entre cada nabo para que no se toquen. Unta pequeños toques de mantequilla sobre los nabos y alrededor de ellos hasta que uses las 3 cucharadas.
  6. Hornee los nabos a 400 °C durante diez minutos. Después de diez minutos, voltee los trozos de nabo con una espátula o agite la sartén para distribuir la mantequilla derretida y voltéelos para que se cocinen uniformemente. Cocine durante diez minutos más y sirva calientes.