Brindando ayuda, creando esperanza, sirviendo a todos
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La semana pasada, regalamos calabazas para pastel orgánicas de cultivo local, que tienen un mayor contenido de azúcar que las calabazas para tallar, ¡lo que las hace ideales para cocinar! Con tu puré de calabaza casero, las posibilidades son infinitas... ¡Pastel! ¡Sopa! ¡Pan! ¡Muffins!
1) Corta el centro de la calabaza para que tengas dos mitades.
2) Extraiga las semillas y la pulpa. Corte cada mitad en 4 o 5 rebanadas verticales. Espolvoree con sal.
3) Cocine durante unos 50 minutos a 350 grados F hasta que esté suave. Déjalo enfriar. 
4) Retire la piel y raspe la calabaza blanda en un tazón. Use un procesador de alimentos o un machacador hasta La calabaza es relativamente suave. y una mezcla homogénea. Si la mezcla parece seca, añada un poco de agua para humedecer el puré.
5) Congelar hasta por 3 meses o Refrigerar por hasta una semana.