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Cazuela de batatas

Cazuela de batatas

Algunas personas creen que los malvaviscos no son adecuados para las batatas. Se equivocan. Esta cazuela de batata es cálida y dulce, y sabe igual que la cena de Acción de Gracias. Los malvaviscos de encima son... técnicamente Opcional, pero creo que no se puede superar el sabor del azúcar caramelizado sobre batatas cremosas.
Necesitarás:
– 6 batatas grandes
- 2 huevos
– 2 cucharadas de canela
– 1/4 taza de mantequilla, derretida
– 1/2 taza de azúcar moreno
– malvaviscos (opcional)
1. Hornee las batatas a 450 °F durante 50 minutos a una hora, o hasta que estén completamente blandas.
2. Raspe la parte central de las batatas y deseche las cáscaras vacías.
3. Tritura las batatas con una cuchara o machacador.
4. Agregue la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la canela y los huevos.
5. Vierta la mezcla de batata en una cacerola engrasada.
6. Hornee a 350 ° F durante 25 minutos.
 
Opcional: Después de 20 minutos de horneado, saca la cazuela y extiende los malvaviscos sobre los boniatos en una capa uniforme. Vuelve a meter la cazuela al horno y continúa horneando de 2 a 5 minutos, o hasta que los malvaviscos estén dorados e inflados. ¡Vigila el horno de cerca, los malvaviscos se queman rápido!